年菜外送2017
圖、文／珈常菜 Roka
冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人
連帶身體也年菜食譜 簡單被影響
感冒反覆不容易痊癒
提升免疫力在這個季節真的是很重要
這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!
之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋
此時拿出來燉煮整隻全雞
再剛好也不過了!
當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決
後來覺得我買31cm是對的
放了全雞後仍有很大空間放湯水
這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!
烏骨雞比白肉雞來得好
低脂低膽固2017年菜餐廳推薦醇
而且有豐富的膠原蛋白!
土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了
我買這隻烏骨雞才199元^^
另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇
口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃
{香菇蒜頭雞湯}
作法:
1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,
上上下下的動作
就能讓雞腹腔的血水流出
2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除
接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡
3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後
香菇和香菇水一起倒入
4. 因為我想要整鍋湯年菜外賣蒜味更濃
又再放入三球帶皮大蒜球
(有先將外皮沖洗過)
5. 倒水到鍋內約八分滿,
先中大火煮滾水後
撈掉浮沫
切小火慢燉1.5小時
關火再燜半小時
Staub鍋表現真的很出色又給力!!!
雞隻輕輕一撥,骨肉分離
肉也軟嫩不柴
Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少
上桌前再加點鹽巴調味即可
真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!
常生病感冒一定要自己煮來喝看看
經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁
營養感覺也更豐厚
※更多精彩內容，請中壢年菜外帶見【珈常日々雜話曆 】
中國之前就有人發明「震樓神器」，用「以噪制噪」的方法，讓長期被鄰居噪音所擾的民眾，向鄰居還擊。（圖擷取自中國掏寶）
2017-01-0513:14
〔即時新聞／綜合報導〕有時候鄰居發出噪音，令人不堪其擾。中國之前就有人發明「震樓神器」，用「以噪制噪」的方法，讓長期被鄰居噪音所擾的民眾，向鄰居還擊。最近中國江蘇一名女士被鄰居使用「震樓神器」噪音攻擊，讓他們一家沒辦法睡覺，只好報警求助，最後警察不僅將「震樓神器」強制沒收，使用其神器的用戶還將承擔民事責任。綜合媒體報導，中國江蘇南京的陸太太家住在5樓，兒子一家三口同住。陸太太表示，孫子才4歲大，玩耍時難免發出聲響。但住在4樓的王先生認為，樓上的小孩不是一般的吵。雙方因此有點摩擦，鬧得不愉快。於是王先生竟買來「震樓神器」對付他們，「一到晚上9、10點鐘他就把機器打開，震動的聲音特別大，一夜都別想睡」，陸太太實在受不了，只好報警求助。警方到王先生家後，將安裝在天花板上的「震樓神器」取下，並沒收處理。「震樓神器」其實就是一種振動機器，在網路上售價約人民幣200至300元。賣家稱透過支架將「震樓神器」安裝在天花板上，機器啟動後，樓上地板就會高頻震動，並與樓上的物體產生共振，聲音就像電鑽打洞時的噪音。一般來說，自家約30分貝左右，但樓上聽到的是自家的2倍。律師表示，「以噪制噪」的方法，已侵害了相鄰權，應承擔一定的民事責任。律師更進一步說明，雖然目前沒有相關法律規定禁止銷售這類的電器產品，但商家以「防樓上噪音反擊神器」作為噱頭銷售，已在道德層面上存在問題。據中國法律規定，製造噪聲干擾他人正常生活，先警告；警告後仍改正，將處人民幣200元以上500元以下罰款。
（中央社記者楊淑閔台北3日電）全國收容單位今年2月4日起要實施流浪動物零安樂死政策，但動保團體抗議屏東等4縣收容單位的死亡率偏高。農委會畜牧處表示，這4縣市狀況較多，需要再加把勁努力改善。 全國收容單位今年2月4日起要實施流浪動物零安樂死政策，但是動保團體關懷生命協會今天到監察院抗議，屏東、彰化、南投、澎湖4縣在105年1到11月間的收容所內死亡加上安樂死的死亡率為全國前4名，狀況很不好。 關懷生命協會指出，其中屏東縣的死亡率64%、南投縣63%、彰化縣61%、澎湖縣54%。 關懷生命協會執行長何宗勳並質疑，農委會主委曹啟鴻之前在屏東縣長8年任內，收容所安樂死率還曾達9成以上，使得接手的現任縣長潘孟安即便努力做，也只能先降到6成多，因為之前基礎沒打好，且眼看2月過後新制就要上路了，恐怕要落實零安樂死難度很高。 畜牧處動物保護科科長江文全接受電話訪問時指出，農委會有編列預算補助各地方政府改建或新建收容中心，屏東縣已向農委會提出建造收容中心的先期計畫；彰化縣要自己籌建，但是又因故停工中。 他並說，農委會已要補助南投縣動工興建收容中心，但是南投縣議會卻沒有編列配合款；澎湖縣則是1年內會提興建收容中心的計畫；但是相對於之前農委會公布過的各地方政府新建、改建現況，以及收容所的安樂死率，這4個縣市都需要再加把勁。 農委會統計，全國102年全年收容動物人道撲殺比例為40%、4萬5672隻，到了105年1到11月大幅降為10%、累計7392隻，隨著實施零撲殺政策將屆，逐月下降，除已有部分縣市陸續提前實施零撲殺；此外，就收容所品質管理的重要指標「所內死亡率」，也由102年的16.3%、1萬8464隻，降為105年1到11月的9.6%、5713隻，流浪動物收容品質已在改善中。1060103
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